CHOLESTEROL DIET

A low cholesterol diet plan is the key to keeping high LDL, counts in the blood, under control and reducing the risks of heart disease and potential strokes. Choosing the right foods to eat can truly make a difference in protecting against these debilitating and even fatal conditions. Those with high cholesterol, or hypercholesterolemia, will want to first begin researching what foods can cause the LDL counts to rise and what foods should be avoided.

Then, a healthy diet plan may be implemented to keep these counts stable and in a healthy zone. A sample diet to lower cholesterol is included with this article to help readers in choosing the right foods and to make life changes. Staying motivated to live a healthy lifestyle is key to successful diet programs for hypercholesterolemia and patients with this condition are encouraged to get involved in a support group or to find a partner who will share accountability in eating habits. But, the very first step onto the road of better health is making the decision that a healthy body is what is desired and can be obtained.

Eating healthy can be beneficial in several areas of life, and of course, eating healthy is beneficial to the condition of hypercholesterolemia. A low cholesterol diet plan can not only reduce high cholesterol numbers, but can also lead to an all-round improvement in health. A fit body can mean improved mobility, improved emotions, improved mental alertness, weight loss, and the over-all sense of well being. And, a fit body is achieved by a nutritious diet and exercise, giving the physical human body what it needs to operate at maximum capacity. It is good to know that the discipline it takes to follow a sample diet to lower cholesterol will also lead to life changes that will then lead to a happier, healthier existence.

Considering the enormous positive outcome, those with hypercholesterolemia should now be highly motivated to get started eating the foods that will help lower cholesterol A healthy eating program should begin with an understanding about what foods contain ingredients that can present possible danger to the body. Foods that are high in saturated fat should be avoided, when on a low cholesterol diet plan, because foods high in saturated fats can cause hypercholesterolemia more than any other food groups. These dangerous fats are predominately found in various meats and dairy products, including cheese.

Some bakery items are also high in these fats. While the protein found in meats is an important dietary component, portion control of certain meats and protein substitutes can be considered. The sample diet to lower cholesterol will always contain foods that are not high in saturated fats such as skinless poultry, egg whites, egg substitutes, meat alternatives, and fresh fruits and vegetables.No one is going to enjoy eating the same thing, day in and day out, so it is important that before a dietary program is implemented, there be a research conducted of the many foods that are nutritious and helpful in lowering the LDL counts found in the blood of those with hypercholesterolemia.

Here is a sample diet to lower cholesterol that can give the diet seeker a good idea of what foods can be eaten. For breakfast, cold cereal with low-fat or skim milk accompanied with a banana and dry toast would be a typical option. Lunch could be a skinless chicken breast sandwich on whole wheat bread with an assortment of veggies. Dinner meals could consist of a small portion of steak with rice and sauteed peppers. The evening could be topped off with a cup of low fat, hot cocoa.The main idea is to increase grain intake and decrease fat intake to get the body in healthy and fit condition.

Vegetables, even those high in fat contents, are always a good choice and can be prepared in a variety of ways. And, the number one rule to remember when on a low cholesterol diet plan is to avoid, at all costs, fried foods. It's really nice to know that now fast-foods establishments even offer low-fat or non-fried food options, helping those on the road to fitness stick to their plans.When looking for a sample diet to lower cholesterol, don't forget to seek out an exercise program as well!

Research proves that exercising can actually increase the level of good, or HDL, cholesterol. Exercise and eating healthy foods is the key to long healthy life with out worry and fear of being within the high risk groups for hypercholesterolemia.
For more information: http://www.christianet.com/cholesterol

Weight Loss Motivation : 7 Steps To Success

INTRODUCTION

Hi and Welcome to your first Weight Loss Motivation Module.This course is designed to kick start your motivation to finally lose weight. If you're currently on a weight loss program, that's great, this course will help keep you on track. If you haven't managed to get going yet, this course will help you put your plans into action.

Please get all you can from the course - it does work - and have some fun with it too! Print out the lessons and keep them together in a binder together with your notes. I expect that you'll have some surprises along the way as you discover more about your selft than you ever knew to ask. The modules are delivered every 2 days.

This will give you time toread the modules and work on them before getting distracted by thenext one arriving. If you get behind, don't worry, there's no harmin letting the next module wait in your inbox until you're ready for it. There's no need to rush - everything you need you'll get toin good time.Today is all about the power of Decisions. Your weight loss success begins here. All the very best for your new slim future, Janice Elizabeth Your personal weight loss coach

MODULE 1: DECISIONS, DECISIONS

Today I want you to appreciate the power of a true decision. Often,the only difference between those who are successful on their diet and those who are not is that the successful ones DECIDED to lose weight for once and for all. They decided that this time they would follow their decision through with action. They decided that this time would be different and they did it.

Decisions can have a dramatic impact on your life. Just think of the ones you have made in the past which changed the course of your life. Maybe you decided to get married, to have a baby, to take a course or a particular job. Maybe you took a risk in quitting school early or in leaving a job you loathed and found one you loved. Wherever you are in life is the result of all the decisions you have ever made. But your life is not just made up of big decisions, the hundreds ofsmall decisions you take every day also have a big impact in the long run.

Your body is the result of all the decisions you have made about food and exercise every day of your life. All those moment to moment decisions (to eat that chocolate cake, to not bother going for a walk, to choose fried over boiled) accumulated together over and over to give you what you have today. But this also means that it's fully in your power to change al lthat. You decide!Today, decide to do things differently. Take a decision to have a different future, a future where you are happy with your body.

Make a declaration of your decision to lose weight. Make it in whatever way feels right to you. For example"I have decided to be slim, healthy and fit""I commit to eating healthily and taking exercise""I am doing this and I am not giving up""I will do whatever it takes to feel great about my body"A decision is a conscious choice - it's not just a vague wish or a desire. You need to be clear about where you're going otherwise you'll never get there.

Your decision should be something you truly want for yourself and are prepared to commit to.Spend a little time making notes, thinking about your decision and putting it in your own words. What have you decided? If you'd like to tell someone about your decision, why not write and let me know. I'm there to help.

Obesity May Raise Kids' Allergy Risk

FRIDAY, May 8 (HealthDay News) -- Obese children and teens are at increased risk for allergies, especially food allergies, say U.S. researchers.

The study authors analyzed data from 4,111 participants, aged 2 to 19, who took part in the National Health and Nutrition Examination Survey, and found that obese children and teens were 26 percent more likely to have any kind of allergy, and 59 percent more likely to have a food allergy, than their normal-weight peers.

"We found a positive association between obesity and allergies," senior author Dr. Darryl Zeldin, acting clinical director at the U.S. National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS), said in an institute news release. "While the results from this study are interesting, they do not prove that obesity causes allergies. More research is needed to further investigate this potential link."The study is in the May issue of The Journal of Allergy and Clinical Immunology.

"Given that the prevalence of both obesity and allergic disease has increased among children over the last several decades, it is important to understand and, if possible, prevent these epidemics," lead author Cynthia M. Visness, a scientist at Rho Federal Systems Division Inc., in Chapel Hill, N.C., said in the news release.

"Seeing a possible link between obesity and allergies provides additional motivation for undertaking the challenge of reducing childhood obesity," added Linda Birnbaum, NIEHS director.

APA ITU BIOTIN ?

Biotin adalah salah satu daripada vitamin B kompleks yang larut dalam air. Sifat biologinya, biotin terlibat dalam penetapan karbon dioksida dan dalam sintesis asid lemak dan purina.

Biotin mudah didapati dalam alam semesta. Daripada binatang ia boleh didapati dalam kuning telur, hati, ikan, daging otot dan susu. Dari tumbuh - tumbuhan pula ia didapati dalam kebanyakan buah - buahan, biji - bijian, bijirin, kekacang dan sayur - sayuran

Putih telur mentah mengandungi enzim avidin yang bertindakbalas dengan biotin apabila terdedah kepada oksigen di udara.Maka itu tidak digalakkan memakan telur mentah dan telur scrambled, kerana anda mungkin akan menghadapi tanda kekurangan biotin. Tanda kekurangan biotin ialah seperti dermatosis kering dan pecah - pecah, loya, letih lesu, sugul dan mengalami sakit otot atau saraf yang tidak menentu.

Telur yang direbus kulitnya dibuang atau yang separuh masak adalah cara yang baik untuk mengekalkan nilai kekhasiatan telur

SEBENARNYA PETAI BANYAK KHASIATNYA...!!!

Petai contains three natural sugars -sucrose, fructose and glucose.

Combined with fiber, petai gives an instant, sustained and substantial boost of energy. Research has proved that just two servings of petai provide enough energy for a strenuous 90-minute workout.

No wonder petai is the number one fruit with the world's leading athletes. But energy isn't the only way petai can help us keep fit. It can also help overcome or prevent a substantial number of illnesses and conditions, making it a must to add to our daily diet.

Depression: According to a recent survey undertaken by MIND among people suffering from depression, many felt much better after eating petai. This is because petai contain tryptophan, a type of protein that the body converts into serotonin, known to make you relax, improve your mood and generally make you feel happier.

PMS(premenstrual syndrome): Forget the pills - eat petai. The vitamin B6 it contains regulates blood glucose levels, which can affect your mood.
Anaemia: High in iron, petai can stimulate the production of haemoglobin in the blood and so helps in cases of anaemia.
Blood Pressure: This unique tropical fruit is extremely high in potassium yet low in salt, making it perfect to beat blood pressure. So much so, the US Food and Drug Administration has just allowed the petai industry to make official claims for the fruit's ability to reduce the risk of blood pressure and stroke.

Brain Power : 200 students at a Twickenham (Middlesex) school were helped through their exams this year by eating petai at breakfast, break, and lunch in a bid to boost their brain power. Research has shown that the potassium-packed fruit can assist learning by making pupils more alert.

Constipation: High in fiber, including petai in the diet can help restore normal bowel action, helping to overcome the problem without resorting to laxatives.

Hangovers: One of the quickest ways of curing a hangover is to make a petai milkshake, sweetened with honey. The petai calms the stomach and, with the help of the honey, builds up depleted blood sugar levels, while the milk soothes and re-hydrates your system.

Heartburn: Petai has a natural antacid effect in the body, so if you suffer from heartburn, try eating petai for soothing relief.

Morning Sickness : Snacking on petai between meals helps to keep blood sugar levels up and avoid morning sickness.

Mosquito bites : Before reaching for the insect bite cream, try rubbing the affected area with the inside of the petai skin. Many people find it amazingly successful at reducing swelling and irritation.

Nerves: Petai is high in B vitamins that help calm the nervous system.
Overweight: Studies at the Institute of Psychology in Austria found pressure at work leads to gorging on comfort food like chocolate and crisps. Looking at 5,000 hospital patients, researchers found the most obese were more likely to be in high-pressure jobs. The report c oncluded that, to avoid panic-induced food cravings, we need to control our blood sugar levels by snacking on high carbohydrate foods every two hours to keep levels steady.

Ulcers: Petai is used as the dietary food against intestinal disorders because of its soft texture and smoothness. It is the only raw fruit that can be eaten without distress in over-chronicler cases. It also neutralizes over-acidity and reduces irritation by coating the lining of the stomach.

Temperature control : Many other cultures see petai as a 'cooling' fruit that can lower both the physical and emotional temperature of expectant mothers. In Hol land, for example, pregnant women eat petai to ensure their baby is born with a cool temperature.

Seasonal Affective Disorder (SAD) : Petai can help SAD sufferers because they contain the natural mood enhancer, tryptophan.

Smoking: Petai can also help people trying to give up smoking. The B6, B12 they contain, as well as the potassium and magnesium found in them, help the body recover from the effects of nicotine withdrawal.

Stress: Potassium is a vital mineral, which helps normalize the heartbeat, sends oxygen to the brain and regulates your body's water balance. When we are stressed, our metabolic rate rises, thereby reducing our potassium levels. These can be rebalanced with the help of a high-potassium petai snack.

Strokes: According to research in 'The New England Journal of Medicine, ' eating petai as part of a regular diet can cut the risk of death by strokes by as much as 40%'.

Warts: Those keen on natural alternatives swear that if you want to kill off a wart, take a piece of petai and place it on the wart. Carefully hold the petai in place with a plaster or surgical tape!

So, as you can see, petai really is a natural remedy for many ills. When you compare it to an apple, it has four times the protein, twice the carbohydrates, three times the phosphorus, five times the vitamin A and iron, and twice the other vitamins and minerals. It is also rich in potassium and is one of the best value foods around.. So maybe its time to change that well-known phrase so that we say, 'A Petai a day keeps the doctor away'.

SELAMAT HARI IBU

Saya ingin mengambil kesempatan ini untuk mengucapkan Selamat Hari Ibu terutama ibuku yang berada di Ulu Tamu, Batang Kali, Selangor Darul Ehsan.

Kepada insan- insan yang di luar di sana, ucaplah selamat kepada ibu - ibu anda, kerana tanpa ibu siapalah kita di dunia ini. Doakanlah agar mereka sentiasa sihat sejahtera dan selalu dimurahkan rezeki. Jangan lupa untuk memberitahu kepada ibu anda agar sentiasa mendoakan kita agar selalu hidup dalam kebaikan dan kesejahteraan

SELAMAT HARI IBU !!

Benefit of Going to a Registered Dietician

A registered dietician is a nutritional expert who has extensive training in matters dealing with food and nutrition. You can become a nutritional counselor by taking a certification program but registered dieticians have university degrees that give them the qualifications to give sound advice to their clients in regards to living a healthy lifestyle.

If your eating habits are out of control and you are gaining weight unnecessarily then it might be time to seek out the services of a registered dietician. If you have recently been diagnosed with a disease or have found out that you have high cholesterol your doctor might well encourage you to visit a registered dietician for nutritional advice when it comes to healthy lifestyle changes.

A registered dietician will take a personalized approach to diet, food and nutrition as opposed to a textbook or academic approach and can help to fashion a diet that is geared specifically for a particular individual as opposed to a group of people. The dietician will examine your current lifestyle choices and can identify where your problem areas are and then can get to work to help you make modifications to your diet. Perhaps you eat too much fat in your diet or consume too much sodium? Do you eat plenty of lean meat but not enough fish? Do you eat enough fruits and vegetables on a daily basis or could you use some help in that area?

A registered dietician can help formulate a diet that will improve your health while meeting your nutritional needs but she can also help you to set short term goals in regards to losing weight. Crash dieting or fad dieting never works and any dietician will tell you so. It is not healthy to cut out any particular food groups because your body requires a certain amount of vitamins, minerals and nutrients on a day-to-day basis and skipping meals is not advisable nor will it work anyway. If you go without eating lunch for example when it is time for supper you will end up eating more (think double the helping) because of the fact that you deprived your body at the last meal.

Who needs a registered dietician the most?

The American Dietetic Association has compiled a list of people who most need the services of a registered dietician and have deemed these individuals "nutritionally challenged." The list of nutritionally challenged individuals includes:

-Those who need to lose some weight.
-Those who have recently undergone gastric bypass surgery.
-Those who want to eat healthier and smarter and want to learn how to properly read labels on food and to dispel many commonly held health and food myths.
-Pregnant women or women who are breastfeeding.
-Those who suffer from diabetes, high blood pressure or heart problems.
-Those who play sports and want to improve their performance and endurance.If it is a nutritional plan you need then you should make an appointment with a registered dietician

How to be registered dietician ?

Step 1

Obtain at least a bachelor's degree in an area such as dietetics, foods and nutrition, or food service management. Students with these majors have classes in chemistry, biochemistry, biology, physiology, microbiology, nutrition, foods, and institution management, as well as courses in business, social sciences, and computer science. High school students, who are considering a career as a registered dietitian ,should take courses in biology, chemistry, mathematics, health, and communications.

Step 2

Determine the dietitian licensing requirements for the state in which you want to work. There are 35 states requiring licensing, 12 requiring statutory certification, and one requiring registration. Each state will have different policies regarding the licensing, certification or registration for dietitians.

Step 3

Complete the Registered Dietitian status of the Commission on Dietetic Registration of the American Dietetic Association. The Registered Dietitian credential is given to those individuals who pass a special examination after completing academic coursework and a supervised internship. This certification is different from the licensing required by statesinternship can be completed through one of the 53 programs accredited by the Commission on Dietetic Registration or with 900 hours of supervised practice experience in any of the 265 accredited internships.

Step 4

Maintain a Registered Dietitian status by completing at least 75 credit hours in approved continuing education classes every five years.

Strategi Alternatif Bagi Meningkatkan Taraf Kesihatan

Terdapat 2 kategori bagi membincangkan bab ini iaitu :

1. Pengawasan

Perkara dalam kategori ini adalah yang berkemungkinan haram, makruh, syubhah, mempunyai nilai khasiat yang rendah atau yang memudaratkan kesihatan

2. Pilihan

Perkara dalam kategori ini disusun mengikut sepertimana ajaran Islam, sains pemakanan dan dari kesihatan individu

Pengawasan

Pengguna diharpkan berhati - hati dan dicadangkan berhenti daripada menggunakan bahan - bahan berikut :

1. Daging babi, minyak babi dan segala bentuk terbitan daripadanya (pork, lard, bacon dan ham)
2. Lemak masak ( shortening) secara umumnya dan khususnya lemak masak dari binatang
3. Pemanis tiruan seperti sakarin dan seumpamanya
4. Minuman berlkohol
5. Minuman tidak beralkohol ( Coca - cola dan minuman ringan berkarbonat dan semua jenis soda, sider dan seumpamanya)
6. Pengawetkimia termasuk nitrit dan nitrat
7. Bahan perwarna tiruan
8. Ekstrak ( pati - pati) perisa tiruan
9. Semua jenis bahan peransang
10. Kapsul bergelatin dan bahan penyalutan bagi ubat - ubatan dan vitamin ( daripada binatang yang tidak zabihah)
11. Air lembut atau agen pelembut air
12. Barang makan yang diperhaluskan (refined)
13. Sebarang makanan dari binatang, melainkan pengguna mengetahui sumber asalnya
14. Semua jenis hormon termasuk hormon seks kewanitaan dan insulin dari babi
15. Gliserida sama ada mono atau digliserida ( kecuali dari sayur - sayuran)
16. Enzim termasuk renin (renet) dan pepsin yang berasal daripada babi
17. Yis 'brewer' - sebab sumbernya berasal daripada terbitan dalam pembuatan bir (kecuali jika diproses)

Dalam catatan ini, saya hanya akan menyentuh dari segi PENGAWASAN sahaja. Bagi kategori PILIHAN ia akan dibincangkan di catatan lain

PETUA ORANG TUA : Petua Mengurangkan Batuk...Sekurang-kurangnya jimatkan kos perubatan dan kecemasan...!

PETUA MENGURANGKAN BATUK.

Kita akan kurang selesa apabila kita batuk. Sekiranya dibiarkan.... ianya boleh membawa mudarat lebih teruk lagi.Oleh itu dengan mengamal petua orang tua, kita boleh mengubati dengan segera di rumah. Sekurang-kurangnya kita dapat mengurangkan batuk itu dari berterusan.Antara petua yang boleh mengurangkan batuk;Rendamkan sedikit kerak nasi dalam air suam. Apabila telah kembang, minum airnya pada setiap pagi.

Rebus beberapa biji pisang masak. Setelah lembik, campurkan santan secukupnya, sedikit garam dan perasa vanila. Kacau rata dan diminum airnya.

Tumbuk segenggam daun pegaga hingga lumat dan tapis untuk mendapatkan airnya yang pekat.

Campurkan dengan gula dan embunkan selama satu malam. Air itu hendaklah diminum dua kali dalam seminggu.

Campurkan dua sudu teh madu lebah asli dengan air suam. Kacau sehingga sebati dan minum air tersebut tiga kali sehari.

Ambil dua sudu nasi panas yang baru masak. Masukkan nasi itu ke dalam cawan dan campurkan sedikit air. Embunkan nasi tersebut selama semalaman dan minum airnya pada esok paginya.

Ambil sebiji limau sunkist dan buatkan lubang berbentuk pangkah di bahagian tengahnya. Masukkan gula batu di lubang tersebut. Letakkan limau tersebut di dalam periuk di tengah-tengah nasi yang telah kering dan tutup periuk tersebut. Setelah nasi itu masak, ambil buah limau tadi dan makan sambil didahului dengan selawat.

Ulang setiap kali memasak nasi sehingga sembuh. Selain melegakan batuk, nasi akan berbau harum.
Perah sebiji limau nipis dan campurkan dengan sedikit madu. Minum campuran ini setiap pagi sebelum sarapan. Amalkan sehingga batuk hilang.

PILIHAN PENENTU MASA DEPAN

BUAT kali ke-59 tahun ini, dunia akan menyambut Hari Kesihatan Sedunia dengan tema 'Menyelamatkan nyawa. Menjadikan hospital selamat ketika kecemasan'. Ini bagi menekankan kesediaan merawat dan juga mencegah penyakit dan kecederaan ketika waktu kecemasan.

Di samping itu, kita juga menyambut Bulan Nutrisi Malaysia 2009 (NMM) yang diadakan setiap tahun sejak 2002. Untuk tiga tahun berikutnya, NMM akan memberi fokus kepada pemakanan kanak-kanak dari usia awal bagi menjaga pertumbuhan, perkembangan fizikal dan mental serta kesihatan generasi muda yang bakal menjadi pelapis dan pewaris negara.

Walaupun kedua sambutan ini berada di hujung dua spektrum, tema keduanya menunjukkan kaitan jaringan yang bermula dari perkembangan bayi yang berpotensi membawa kepada situasi kecemasan apabila mereka dewasa.

Acuan

Sambutan hari kesihatan dan bulan nutrisi tahun ini menunjukkan arah kepada kanak-kanak sebagai acuan asas individu dewasa yang bakal mewarisi generasi sedia ada. Bayi dan kanak-kanak kini perlu menjadi keutamaan untuk kita, golongan yang mungkin 'sudah terlambat untuk diselamatkan lagi' dari kancah kecemasan kelak.

Bila dikatakan kecemasan, keutamaan bukan dari segi kecederaan fizikal semata-mata tetapi lebih kepada masalah kesihatan kronik yang semakin menular kini. Antara yang paling biasa didengar adalah obesiti, penyakit jantung, diabetes, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi mahupun asma.

Penyakit kronik sememangnya bukan penyakit yang muncul secara tiba-tiba tetapi mengambil bertahun-tahun untuk bermula. Dan tiada tempoh lebih kritikal untuk perkembangan penyakit kronik dari zaman perkembangan dan pembesaran bayi dan kanak-kanak.

Bukan hanya penyakit kronik, sebarang masalah di waktu kritikal perkembangan dan pembesaran juga boleh menjejaskan mental dan fizikal anak kelak. Selain penyakit, nutrisi atau pemakanan golongan muda ini boleh menjadi faktor penentu fizikal dan mental mereka apabila dewasa kelak.

Pengarah Pusat Penyelidikan Nutrisi Kanak-kanak, Majlis Penyelidikan Perubatan (MRC) di Institut Kesihatan Kanak-kanak, London, Profesor Dr. Alan Lucas menjelaskan masalah kurang atau terlebih nutrisi di kalangan bayi dan kanak-kanak boleh ditemui di hampir semua kelompok masyarakat dunia.

"Golongan kaya sering dikaitkan dengan terlebih nutrisi sementara yang miskin pula kurang nutrisi."Bagaimanapun, dengan pembangunan dan kemajuan dunia yang semakin berkembang, terdapat kelompok masyarakat yang mempunyai kedua-dua bahagian masalah nutrisi," katanya.Menurut beliau, penjagaan mengikut individu diperlukan bagi menyesuaikan dan menangani masalah kurang atau terlebih 'makan' ini.

Satu ciri utama bagi kanak-kanak adalah mereka akan terus membesar dan pakar pediatrik perlu tahu bagaimana penyakit atau nutrisi boleh mengubah pola pembesaran mereka. Dr. Lucas menegaskan tempoh awal pembesaran amat penting dan boleh meninggalkan kesan mendalam untuk hidup ketika dewasa kelak.

"Corak perkembangan dan pembesaran awal boleh memberi kesan kepada risiko penyakit kronik, kanser amhupun perkembangan otak."Kajian ke atas haiwan juga menunjukkan terdapat kesan terhadap jangka hayat, penuaan, pembelajaran serta tingkah laku," tegasnya.

Beliau menekankan bahawa pembesaran dan perkembangan bayi bukan hanya untuk menjadi lebih besar semata-mata.Tambahnya, bagaimana bayi membesar dan dibesarkan akan meninggalkan kesan besar terhadap kehidupan dan masa depannya.

Diprogramkan

Dr. Lucas juga merupakan individu yang memperkenalkan istilah 'pemprograman' iaitu kesan satu kejadian pada waktu kritikal pembesaran.Dalam kata lain, seseorang boleh 'diprogramkan' akibat satu kejadian di waktu kritikal pembesaran dan kesannya mungkin kekal seumur hidup.
Di luar waktu kritikal, kesan kejadian sama mungkin tidak kekal. Sebagai contoh, ubat yang diambil ketika mengandung boleh memberi kesan kepada bayi yang dikandung.

Dr. Lucas menegaskan peringkat bayi (bawah satu tahun) adalah satu tempoh yang sensitif dalam perkembangan hidup."Bagaimana bayi diberi makan (nutrisi) boleh memberi kesan besar terhadap perkembangan dan kesihatannya kelak."Ramai yang percaya bayi yang tembam dan 'bulat' adalah sihat dan sering kali anak diberi makan banyak untuk menaikkan berat badan."Namun, perlu difahami bahawa bayi yang 'sihat' itu mungkin sudah obes. Lebih malang, risiko kesihatan akibat obesiti akan kekal tinggi untuk seumur hidup bayi tadi, walaupun jika mereka tidak obes apabila dewasa kelak," jelasnya.

Menurut beliau, obesiti membawa risiko kesihatan jangka panjang yang sebelum ini lebih banyak dikaitkan dengan golongan kaya di Barat.Namun tambahnya, sebahagian kelompok masyarakat negara membangun juga makin ramai yang obes, sehingga ada yang sudah obes sebelum tahun pertama hidup.

Walaupun obesiti mempunyai banyak faktor punca lain, antara 20 hingga 30 peratus bermula semasa peringkat awal pembesaran. Untuk kumpulan ini, ia masih boleh ditangani. Dr. Lucas mendedahkan selera makan juga boleh diprogramkan melalui pembesaran yang mendadak (semasa bayi).

"Perubahan hormon, terutamanya pada hormon leptin akibat tabiat makan semasa kecil boleh mengubah selera makan seseorang untuk seumur hidup."Mungkin juga selera makan sebahagian daripada mereka yang obes telah diprogram untuk makan berlebihan dari usia kecil lagi," ujarnya.

Bekalan nutrien

Bayi yang menyusu badan untuk enam bulan pertama hidup kebiasaannya membesar pada kadar yang stabil dan sihat. Bagaimanapun, pengenalan makanan tambahan terlalu awal terhadap susu ibu mungkin menambah bekalan nutrien bayi dengan mendadak. Ini tidak menyihatkan kerana ia melebihi jumlah nutrien yang diperlukan badan bayi.

Dr. Lucas menjelaskan kadar pertumbuhan bayi dapat ditentukan melalui carta pembesaran bagi melihat kadar perkembangan yang rendah, normal atau mendadak.

"Bayi membesar dengan mendadak jika melonjak dari berat rendah terus ke berat berlebihan, yang turut meningkatkan risiko obesiti."Tidak mengira saiz bayi, perkembangan pada kadar yang stabil dan sihat tidak memerlukan campur tangan nutrisi tambahan," tegasnya.

Jelasnya, bayi mungkin kecil akibat faktor genetik dan tidak memerlukan tambahan nutrien jika membesar dengan normal sepanjang enam bulan pertama menyusu badan.

Beliau menyatakan hanya bayi yang pramatang atau mengalami kekurangan nutrisi sahaja yang memerlukan nutrien tambahan bagi menangani risiko jangka pendek, kematian dan jangkitan (sistem imun lemah).Pengenalan makanan tambahan boleh dimulakan selepas enam bulan menyusu badan, di ketika badan bayi mula bersedia dengan perubahan seperti tumbuhnya gigi susu.Dr. Lucas bagaimanapun menekankan pemantauan nutrisi anak dimulakan lebih awal, sebelum seorang wanita mula mengandung lagi.

"Badan wanita perlu bersedia membekalkan nutrien secukupnya kepada fetus. Tempoh paling sensitif perkembangan bayi pula dari penghujung kandungan dan sepanjang tahun pertama."Selain nutrien penting lain, bekalan iodin dan besi juga penting untuk fetus dan bayi membesar yang boleh memberi kesan kepada perkembangan otak dan IQ," katanya.

Permulaan awal

Presiden Persatuan Nutrisi Malaysia, Dr. Tee E. Siong memperakui kita sebagai manusia mudah leka dan mengambil mudah diri tidak akan menghidap penyakit yang dihidapi orang lain.

"Untuk itu kami meneruskan sambutan Bulan Nutrisi Malaysia (NMM) untuk mengingatkan orang ramai tentang pentingnya nutrisi, terutama di kalangan bayi dan kanak-kanak."Fokus kini seharusnya kepada bayi dan kanak-kanak yang sebenarnya merupakan pelaburan terbesar kita untuk masa depan negara," ujarnya.

Beliau menegaskan masa tidak menunggu untuk sesiapa dan tiada masa untuk kita mengambil mudah nutirisi anak semata-mata kerana mereka masih kecil.Tambahnya, jika tidak digalakkan dan diajar dari peringkat awal, kanak-kanak mungkin akan berhenti mendengar kata seawal umur 11 tahun hasil tekanan dan pengaruh rakan sebaya.

Bermula dari ibu yang mengandung, penjagaan pemakanan dapat menjamin nutrien secukupnya kepada fetus, dan seterusnya sepanjang tempoh perkembangan bayi. Dr. Tee menyatakan menghentikan dan menghalang penjualan makanan segera juga bukan langkah terbaik.

"Tiada sesiapa yang memaksa kita makan makanan segera dan juga banyak makanan tempatan lain yang tidak menyihatkan."Apa yang penting adalah untuk mengambil semua kumpulan makanan dalam jumlah bersesuaian. Pastikan dulu apa yang dimakan itu seimbang dan menyihatkan," jelasnya.

Selain itu, beliau turut membangkitkan kekeliruan yang berlaku di pasaran tempatan dengan maklumat yang tidak sekata dan juga iklan yang mengelirukan.Tegasnya, tiada makanan yang dengan ajaib boleh menyembuhkan penyakit atau memberi keputusan semua A dalam peperiksaan. Apa yang patut dipromosikan adalah panduan pemakanan sihat dan bukan hanya produk atau jenama.

Proses berpanjangan

Pemakanan sihat tidak semestinya menjadi sesuatu yang membosankan dan makanan yang seimbang dan menyihatkan boleh dinikmati jika disediakan dengan cara bersesuaian.Dr. Tee menekankan tiada makanan yang tidak elok selagi diambil dalam jumlah bersesuaian dengan keperluan badan, bersama kumpulan makanan yang lain.

"Pengambilan semua kumpulan nutrien setiap hari amat penting. Jumlah makanan dari setiap kumpulan juga boleh disesuaikan dengan aktiviti harian."Ini paling utama bagi kanak-kanak yang sepatutnya mempunyai banyak aktiviti fizikal, dan memang kebiasaannya suka bermain serta memecahkan barang," katanya.

Beliau menegaskan ibu bapa perlu mula risau jika anak mereka tidak suka bermain atau tidak memecahkan barang.Tambahnya, berat dan ketinggian anak perlu dipantau dengan kerap bagi memastikan mereka tidak kurang atau terlebih makan. Berat dan ketinggian merupakan antara perkara utama dalam menentukan tahap kesihatan semasa anak dan juga diri sendiri.

Dengan kanak-kanak, pemakanan seringkali melibatkan pengambilan berlebihan satu kumpulan makanan (yang sedap) dan keengganan makan kumpulan makanan yang kurang perasa. Oleh itu, cara memasak dan penyampaian makanan amat penting bagi memastikan bukan hanya sebahagian hidangan yang diambil kerana ini bukan sahaja boleh menyebabkan obesiti, malahan perkembangan yang terbantut. Bahan yang digunakan dan cara menarik perhatian anak untuk makan dan juga makan dengan sihat mungkin menjadi penentu tahap kesihatan mereka kelak.Dr. Tee menggalakkan pemakanan secara sederhana, bersesuaian mengikut keperluan individu, dan semudah menggunakan logik akal apa yang sesuai untuk anak dan diri sendiri.

"Laporan Tinjauan Morbiditi dan Kesihatan Kebangsaan yang diadakan setiap 10 tahun menunjukkan peningkatan obesiti dan penyakit kronik lain."Untuk itu, mulakan seawal mungkin amalan pemakanan sihat kerana ianya satu proses berterusan dan perlahan bagi menjamin kesihatan dan masa depan anak anda," tegasnya.

Bagi generasi kini, mungkin amat sukar mengubat tabiat buruk seperti pengambilan makanan tidak seimbang, makan berlebihan, merokok mahupun kurang bersenam. Bagaimanapun, sekurang-kurangnya fikirlah untuk anak-anak anda dan tanya pada diri, adakah anda mahu mereka lebih teruk, sama atau lebih baik dari keadaan anda kini? Dalam pelajaran dan kejayaan hidup, semestinya kita mahu anak lebih berjaya. Kenapa tidak untuk kesihatan mereka?. Jangan pula negara kelak diwarisi mereka yang obes, kurus kering, dan terbantut pembesaran semata-mata akibat kegagalan kita mengajar anak-anak cara pemakanan dan nutrisi seimbang.

Oleh itu, bukan hanya sempena sambutan hari atau bulan tertentu, beranikan diri dan ambil tanggungjawab anda bagi memastikan kesihatan anak-anak terjamin melalui pemantau nutrisi sepanjang tempoh kritikal pembesaran.Ingatlah bahawa ianya sesuatu yang boleh dikawal dan diubah jika dimulakan dari peringkat awal. Nutrisi memberi kesan yang besar kepada tempoh pembesaran anak anda, jangan diambil mudah peluang untuk memastikan anak anda hidup dengan berjaya, cemerlang dan sihat.

Cabaranku semakin hebat di keningau

Pada malam ini, aku dan keluarga mengunjungi KFC. Tidak lain untuk memenuhi permintaan isteri di samping membawa anak - anak keluar berjalan - jalan. Di keningau ni jika aku tak pandai membawa diri, pehhhh boring.

Malam ini di KFC, aku rasa seperti di KL. Aku berkata demikian kerana suasana di dalamnya agak riuh dengan suara bangsa cina dan kadazan dusun. Suasana semakin terasa seperti di KL kerana KFCnya telah diubahsuai menjadi lebih moden dan lebih selesa berbanding KFC sebelum ini yang agak kusam dan hambar.

Apa yang menyeronokkan di KFC ini ialah ianya mempunyai kemudahan Wi Fi. Dengan kemudahan Wi Fi ini bolehlah aku menelusuri internet di samping membuat catatan di blog ini. Untuk perhatian semua yang tidak mengenali Keningau, Sabah, sehingga kini aku mengetahui bahawa kemudahan Wi Fi terdpat di KFC, Restoran Rahmat ( pemiliknya berbangsa Jawa dan sememangnya sebuah restoran yang tidak lekang dengan pelanggan dari pagi hinggalah ke malam) dan di sebuah restoran Bayangan Cafe ( Tempat tinggalku sekarang).

Apa yang merunsingkan diriku, pengunjung ke KCF di sini boleh tahan. Bila pengunjung ke KFC bertambah anda semua boleh bayangkan, risiko mereka ini untuk mengalami pertambahan berat amatlah tinggi) Bila ini berlaku, risiko untuk mereka ini terdedah kepada penyakit moden seperti darah tinggi, jantung, kencing manis serta gout juga akan meningkat. Bila penyakit - penyakit moden ini menjadi berleluasa, maka akan menjadi semakin berat tanggungjawabku untuk menyedarkan mereka bahawa KFC akan memerangkap diri ke lembah maut jika tidak diberi peringatan dan kawalan diri. Pengunjung KFC harus pandai memanfaatkan peluang, seperti aku yang dapat menggunakan kemudahan Wi Fi yang tidak berbayar itu bagi menerokai dunia blog dan internet.

Demkianlah catatanku buat sementara. Tunggu catatanku yang lain .....!

Obesiti ; suatu penghayatan

Gejala obesiti di kalangan masyarakat Malaysia khasnya dan dunia umumnya telah menunjukkan peningkatan yang membimbangkan dari tahun ke tahun. Dalam satu Persidangan Saintifik Kebangsaan Tinjauan Kesihatan Kebangsaan dan Morbiditi Ketiga di Seremban pada 4 Disember 2008, Dato Liow Tiong Lai, Menteri Kesihatan Malaysia telah berkata :-

”Telah ditunjukkan, prevalen bagi penyakit kencing manis di kalangan penduduk Malaysia yang berumur lebih daripada 30 tahun telah meningkat daripada 8.3% pada tahun 1996 kepada 14.9% pada tahun 2006. Dan penyakit darah tinggi daripada 29.9% kepada 42.6% dalam tempoh dan kumpulan umur yang sama. Masalah kegemukan (obesiti) juga telah meningkat daripada 4.4% kepada 14%”

Berdasarkan kepada dapatan kajian di atas, peratusan masalah kegemukan telah menunjukkan peningkatan 10% dalam tempoh 10 tahun. Kadar peningkatan ini, seharusnya mendapat perhatian yang serius oleh pihak pengurusan kesihatan di peringkat hospital dalam mendidik masyarakat mengamalkan gaya hidup sihat. Bagi meningkatkan lagi kefahaman masyarakat mengenai diet sihat, pihak Kementerian Kesihatan Malaysia pada 2005 telah meluluskan Pelan Tindakan Pemakanan Kebangsaan Kedua ( 2006 – 2015) yang memberi penekanan kepada kaedah pemakanan dan gaya hidup sihat di kalangan rakyat Malaysia.

Gejala obesiti telah menjadi satu wabak atau epidemik di peringkat dunia globalisasi. Dr. Prakash Shetty dalam pembentangan kerja kerjanya yang bertajuk ” What Is Driving The Epidemic of Obesity In Developing Sicieties?” dalam satu Kongres Sains Antarabangsa pada tahun 2005 telah menyatakan bahawa di kalangan negara membangun, fenomena berlebihan berat badan dan obesiti didapati telah meningkat begitu mendadak berbanding mereka yang mengalami masalah kekurangan zat makanan.

Pembentangannya juga menyatakan di kalangan 150 juta populasi penduduk di negara membangun yang mengalami kurang berat badan, pada waktu yang sama sebanyak 100 juta populasi mengalami masalah kegemukan. Keadaan ini berlaku disebabkan oleh dua faktor utama yang perlu ditangani sebaik mungkin. Pertamanya ialah perubahan corak diet dan komposisi pengambilan makanan hasil peningkatan pengambilan lemak dari produk berasaskan haiwan. Keduanya kurang melakukan aktiviti fizikal akibat dari perubahan gaya hidup seiring dengan pertumbuhan ekonomi dan proses ubanisasi yang berlaku dalam masyarakat.


Permasalahan obesiti juga boleh memberi kesan ekonomi kepada sesebuah negara. Dalam satu artikel bertajuk ”Causes and consequences of adult obesity : health, social and economic impacts in the United States” yang ditulis oleh Dr. Nancy S. Wellman dan Barbara Friedberg (2002) telah menyatakan:

"The total cost of overweight and obesity in 2000 by some estimates was 117 billion dollar, with 61 billion dollar direct and 56 billion dollar indirect costs. Direct health care costs refer to preventive, diagnostic and treatment services related to overweight and obesity (e.g physician visits, hospital and nursing home care)…..”

Jika kita merujuk pernyataan di atas, sekiranya permasalahan kegemukan ini tidak diatasi dengan baik, kesannya nanti boleh merugikan ekonomi sesebuah negara. Dengan mengurangkan perbelanjaan 117 billion dolar tersebut, kemungkinan besar jumlah ini dapat disalurkan kepada projek – projek lain yang lebih menguntungkan rakyat Amerika.

Dari segi kesannya ke atas kesihatan, banyak jurnal perubatan dan kesihatan seluruh dunia menyatakan bahawa permasalahan obesiti mempunyai perkaitan rapat dengan pelbagai penyakit kronik seperti kencing manis (diabetes mellitus), darah tinggi, kanser, arthritis, sleep apnea, hiperlipidemia, penyakit kardiovaskular dan sebagainya. Di Amerika sahaja kematian terhadap gejala obesiti adalah dianggarkan mencecah 300 ribu kematian setahun berbanding kematian akibat dari amalan merokok iaitu 400 ribu orang.

Di negara kita, Kementerian Kesihatan Malaysia telah mengambil inisiatif untuk menerbitkan Buku Garis Panduan Amalan Klinikal : Pengurusan Masalah Kegemukan (2004) sebagai satu panduan dan bantuan kepada anggota kesihatan untuk mencegah dan menangani permasalahan ini. Salah satu aspek yang dibincangkan ialah manfaat yang diperolehi sekiranya seseorang dapat menguruskan berat badannya dengan baik. Antaranya boleh menurunkan bacaan tekanan sistolik dan distolik sebanyak 10mmHg dan 20mmHg, pengurangan aras kolesterol sebanyak 10% dan pengurangan lebih 50% risiko penyakit kencing manis.

Projek Makan Tengahari

Saya telah membaca suatu artikel yang ditulis oleh wartawan Ziauddin Sharudin (yang telah mengikuti lawatan anjuran Yakult ke Tokyo, Jepun) bertajuk " Sekolah di Jepun laksana program diet sihat). Memandangkan warga Jepun yang kini telah mengalami wabak obesiti yang amat membimbangkan, maka pihak beroutoriti di Jepun telah mengambil inisiatif untuk melaksanakan projek makan tengahari di Sekolah Rendah Nisikasai, Tokyo bagi menerapkan amalan diet sihat di kalangan pelajar.

Menurut Guru Besar sekolah terbabit, prinsip utama program makan tengahari bernilai RM70 sebulan ini adalah untuk mendidik pelajar supaya memilih makanan yang baik untuk kesihatan. Katanya menu makan tengahari merangkumi nasi, ikan (mentah atau masak), sayur - sayuran, sup dan makanan berasakan soya. Apa yang menarik minat saya ialah semangat yang ditunjukkan oleh Guru Besarnya, Kimiko Yabe yang sangat serius untuk melaksanakan program ini dengan melantik pakar pemakanan bertauliah di sana bagi membuat perancangan dan menguruskan program ini.

Dalam satu kenyataannya, Kobayashi (pakar pemakanan tersebut) berkata pihaksekolah sedaya upaya cuba menggunakan produk tempatan yang segar, manakala makanan dimasak di dapur khas sekolah yang amat mementingkan kebersihan.

Jika kita buat perbandingan mengenai program makanan tambahan di Malaysia, pelajar makan di kantin dan dalam keadaan tertentu akan timbul suasana berebut - rebut untuk menjamu selera. Namun di sekolah rendah ini, suasana menikmati hidangan lebih menarik iaitu dengan menjamu selera di kelas masing - masing. Dalam artikel tersebut, wartawan Ziaudin Sharudin telah mengalami sendiri dengan duduk semeja bersama pelajar.

Dalam jam 12.20 tengahari itu, waktu makan bagi pelajar telah bermula dan diperhatikan pelajar sibuk mengemaskan meja masing - masing dan dalam waktu yang sama troli makanan dari dapur khas sekolahpun tiba. Dalam ketika ini, pelajar di sana telah menunjukkan sifat tanggungjawab yang tinggi dengan menyediakan makanan kepada rakan sekelas. Saya berfikir sejenak,Wah ! kalau begini sifat membantu yang ditunjukkan, maka tidak mustahil bila mereka besar kelak, pelajar ini akan lebih menguntungkan warga Jepun kerana mereka telah dididik untuk mengamalkan amalan bantu - membantu sejak di bangku sekolah lagi.

Pelajar - pelajar ini, menurut artikel tersebut lengkap dengan pakaian khas dan topi dan sekumpulan pelajar juga dilihat mencedok makanan ke mangkuk rakan mereka. Setiap pelajar kemudian kembali ke meja makan masing - masing dan secara srentak menjamu selera. Selepas makan pelajar ini akan meletakkan dulang di tempat yang dikhaskan di samping tidak meminggirkan soal kebersihan

Apa yang kita boleh dapat dalam program ini ialah pihak kerajaan Jepun ingin mendidik dan menggalakkan amalan pemakanan sihat di kalangan rakyat negara itu terutama pada peringkat pelajar sekolah. Penolong Kaunselor Jabatan Penggalakan Pendidikan Pemakanan, Miho Kawano, berkata kesungguhan kerajaan Jepun untuk melihat rakyatnya mengamalkan pemakanan sihat boleh diukur berdasarkan penubuhan Majlis Pendidikan Pemakanan atau Syikuiku. Apa yang mengkagumkan majlis ini diterajui sendiri oleh Perdana Menteri dengan mempunyai struktur organisasi dari peringkat kebangsaan hingga ke peringkat akar umbi seperti kerajaan tempatan dan majlis perbandaran dengan kumpulan sasaran termasuk sekolah dan tadika.

Dalam hal ini, banyak perkara yang perlu difikirkan sebelum program makan tengahari ini dapat direalisasikan di sekolah - sekolah di Malaysia. Antaranya ialah pihak kerajaan harus mengisi keutamaan ini dalam belanjawan pada masa- masa akan datang. Peruntukan untuk projek ini seperti pembinaan dapur sekolah khas yang bertaraf moden perlu menjadi keutamaan ketika merancang pembinaan sekolah - sekolah. Dalam erti kata lain, adakah kita benar - benar bersedia untuk melabur jutaan ringgit untuk melaksanakan projek ini demi kebaikan anak - anak warga Malaysia baik di pendalaman maupun di bandar dan pinggir bandar.

Saya rasa projek makan tengahari ini boleh dilaksanakan jika kita benar - benar ada kekuatan / keazaman. Ini kerana, jika ia berjaya dilaksanakan suatu generasi muda yang sihat boleh dibentuk dari peringkat awal lagi, bak kata pepatah 'Melentur Buluh Biar Dari Rebungnya'. Anda semua boleh bayangkan jika generasi kita sihat mentalnya, sihat fizikalnya dan sihat emosinya maka akan terbentuklah jatidiri warga Malaysia yang sihat dan produktif. Secara langsung, kita boleh membina suatu bangsa Malaysia yang berdaya saing, tahan cabaran dan kuat menghadapi segala kekalutan yang mendatang. Manfaatnya banyak............. terpulanglah kepada segenap warga Malaysia dai pelbagai segenap lapisan masyarakat untuk merealisasikan ya.

AIR & .... MENJADI ASID

AIR DAN ----- BERSATU MENJADI ASID

Tahukah anda, sekiranya anda bernafas di dalam bekas yang mengandungi minuman, air berkenaan akan boleh menjadi asid. Namun tidak ramai yang tahu kerana kita hanya tahu makan dan minum tanpa mencari hikmah di sebaliknya. Dari segi perspektif sains, air yang bermolekul H20 ( 2H+ + O2). Jika anda bernafas di dalam bekas yang berisi minuman, pada waktu yang sama anda juga menghembuskan karbon dioksida ( CO2). Jadi apabila anda menghembus gas CO2 dan berlaku tindakbalas kimia denga molekul air (H20), maka akan terbentuklah gas karbonat dan ion hidrogen. Ia boleh digambarkan seperti di bawah :-

H2O + CO2 ---> 2H+ (mempunyai unsur keasidan) + CO3

Jika amalan anda praktikkan ketika meminum air dengan bernafas dalam bekas berisi minuman, maka semakin keraplah unsur keasidan ini masuk ke dalam badan anda.

Penyelesaiannya : Jangan bernafas dalam bekas berisi air minuman. Jika mau minum air, minum tahan nafas dan bernafas setelah minum air. Mudahkan, mungkin sukar buat permulaannya tetapi jika anda mengamalkannya, anda BOLEH. Saya dulupun dan sekarang masih mencuba amalan yang sihat ini.